À Propos

Nous sommes des fermiers Algériens, qui travaillent chaque jour au pays de leurs pères pour vous fournir la meilleure huile d’olive.

Depuis des siècles, M’Chedallah (la terre des olives dite Tamurt Uzemmur) située dans la région Kabyle de la wilaya de Bouira, est connue non seulement par ses reliefs, mais aussi par ses fruits et ses huiles des oliviers irriguées des sources de ses montagnes.

La cueillette de ces olives est soigneusement faite à la main d’une manière qu’ils restent sains jusqu’à l’extraction d’une huile crue La qualité et le goût des huiles de ces régions de Kabylie est la première impression de chaque dégustation.

À chaque étape de la tournée de production, Notre équipe de spécialistes effectue des centaines de testS.

La cueillette de ces olives est soigneusement faite à la main d’une manière qu’ils restent sains jusqu’à l’extraction d’une huile crue La qualité et le goût des huiles de ces régions de Kabylie est la première impression de chaque dégustation.

Chaque jour dans notre usine et à chaque étape de la tournée de production, notre équipe de spécialistes et de scientifiques effectue des centaines de tests pour s’assurer que le produit qui sort de notre usine n’est que parfait. Le secret de notre qualité (qualifiée par ONAB)

o Récolte à la main, Cette méthode permet de choisir les olives vertes et de les garder intactes, sans lésions ;
o Extraction à méthode mécanique, naturelle et à froid pour ne pas toucher à la composition de la membrane plasmique « vitamine E, acides gras mono-saturés et les omégas 3&6 ». Aucune autre méthode ne peut offrir un produit plus vierge et plus riche à notre table que la nature.

o Broyage à pâte de granule dans les prochaines 24h afin d’éviter les moisissures ;
o Le malaxage à scourtin en fibre synthétique ;
o Production écologique, et segment BIO (aspect environnemental) ;
o Travaille dans un secteur formel, structuré et conditionné ;