طاجين الدجاج المغربي بالليمون

التحضير

اغسل الدجاج جيداً وقطعه إلى قطع صغيرة.
يتبل الدجاج بالملح، الفلفل، الزنجبيل، البابريكا والقصبر.
ثم يُضاف له زيت الزيتون والثوم ويُحرّك جيدا ويُترك جانباً حتى يمتص التوابل.
في قدر على النار ، ضع زيت الزيتون ، أضف البصل والثوم وقلب حتى يصير اللون الذهبيا ، أضف الزعفران.
في وعاء آخر ، اسلق الدجاج في الماء واتركه لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
في طاجين آمن في الفرن ، ضع قطع الدجاج وأضف قطع البطاطا.
أضف شرائح البصل وقليل من مرق الدجاج وقطعة من الزبدة من فوق.
ضع الطاجين في الفرن حتى تنضج المكونات.
زين الطاجين بالزيتون والليمون المرقد.