التحضير 30 د
وقت الطهي 30 د
عدد الأشخاص 8 شخص
المقادير
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة مقطعة شرائح رقيقة
- 1 جزرة مبشورة
- 3 فصوص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- رشة قرفة
- فلفل أسود مطحون
- 1 ملعقة كبيرة من معجون
- الطماطم
- 1 كوب (20 سل) من
- العدس الأحمر
- 1000 مل من الماء (او أكثر)
- 1 مكعب مرق دجاج
- ملح
التحضير
يُقلى البصل المفروم في زيت الزيتون ثم يُضاف له الثوم والجزر المبشور ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى ينضج البصل.
نضيف البهارات ومعجون الطماطم ونخلط جيدا.
ثم نضيف العدس الأحمر والماء ونخلط.
عند الغليان ، نضيف مرق الدجاج ، ثم نغطيها نتركها على نار متوسطة الحرارة لمدة 30 دقيقة.
نتذوق لضبط التوابل إذا لزم الأمر. باستخدام الخلاط اليدوي ، نخلط الحساء حتى يصبح ناعمًا وليس سميكًا جدًا. نخفض الحرارة من متوسطة إلى منخفضة.
نقدم حساء العدس المرجاني على الفور مع الخبز المصنوع منزليًا والليمون وقليل من زيت الزيتون الحار أو القصبر أو النعناع المفروم.