اللبلابي التونسي

التحضير

أولاً انقع الحمص في الماء طوال الليل ، ثم ضعه في لترين من الماء واتركه على النار حتى يصبح طريًا.
أضف الثوم، الكمون، الملح واتركه على النار لمدة 15 دقيقة.
في وعاء اقطع الخبز قطعا صغيرة بعد ذلك اضف مزيج الحمص ثم الهريسة والقليل من زيت الزيتون وعصير الليمون. اخلط كل هذه المكونات معًا ثم زينها ببيضة نصف مطبوخة وتونة.